{"id":2956,"date":"2020-05-19T20:11:34","date_gmt":"2020-05-19T20:11:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clea.blog\/?p=2956"},"modified":"2020-05-19T20:11:34","modified_gmt":"2020-05-19T20:11:34","slug":"superalimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clea.blog\/?p=2956","title":{"rendered":"S\u00faperalimentos"},"content":{"rendered":"

Introducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En la actualidad, la tendencia a buscar el bienestar a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n es una pr\u00e1ctica que gana adeptos d\u00eda a d\u00eda en el mundo entero, de ah\u00ed que ciertos alimentos han merecido un mayor protagonismo derivado de sus propiedades alimentarias, surgiendo as\u00ed el t\u00e9rmino \u201cs\u00faperalimento\u201d o \u201csuperfood\u201d (su traducci\u00f3n al ingl\u00e9s).<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es un s\u00faper alimento?<\/strong><\/p>\n

Desde el punto de vista cient\u00edfico, no hay una definici\u00f3n precisa de s\u00faperalimento aunque reciben esta denominaci\u00f3n aquellos alimentos con un elevado valor nutricional, alto contenido de vitaminas y minerales, gran poder antioxidante, grasas saludables y fibra; de ah\u00ed su creciente popularidad. A continuaci\u00f3n, citar\u00e9 algunos ejemplos:<\/p>\n

Quinoa<\/u>: Este alimento es libre de gluten, siendo apto para aquellos pacientes cel\u00edacos, (intolerantes al gluten), adem\u00e1s que brinda un mayor aporte de fibra que las legumbres, favorece a una mejor digesti\u00f3n, teniendo como consecuencia un menor riesgo de enfermedades; tambi\u00e9n es el \u00fanico alimento poseedor de todos los amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n

Kale<\/u>: Esta col de color verde intenso, grandes y rizadas hojas aporta gran cantidad de antioxidantes, favorece la salud cardiovascular y tiene propiedades antiinflamatorias.<\/p>\n

Espirulina<\/u>: Es un alga azul verde que crece en aguas c\u00e1lidas; este alimento en particular fue declarado el mejor alimento para el futuro por la Conferencia Mundial de Alimentaci\u00f3n de las Naciones Unidas en 1974 ya que es fuente vegetal de vitamina B12, cuenta con una gran cantidad de prote\u00edna y minerales como calcio, magnesio, omega 3, potasio y zinc.<\/p>\n

Ch\u00eda<\/u>: Cuenta con una generosa fuente de fibra, omega 3, calcio y es f\u00e1cil combinarla con bebidas y postres ya que no altera el sabor de estos; contribuye a la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n

Br\u00f3coli<\/u>: Por su alta composici\u00f3n de agua y fibra brinda saciedad, es alcalino, ofrece gran aporte de vitamina C y se le atribuye la bondad de ser anticancer\u00edgeno, aunque esto no est\u00e1 cient\u00edficamente comprobado.<\/p>\n

Ajo<\/u>: Se considera un alimento cardio saludable, ya que posee propiedades que reducen el colesterol malo, aporta gran cantidad de calcio y fortalece el sistema inmunol\u00f3gico protegi\u00e9ndole de enfermedades del sistema respiratorio.<\/p>\n

Aguacate<\/u>: Este alimento est\u00e1 totalmente en boga; por su ex\u00f3tico y vers\u00e1til sabor ha conquistado r\u00e1pidamente el mercado mundial, adem\u00e1s de ser rico en omega 3, magnesio y potasio favorece el sistema muscular y fortalece el sistema nervioso; tambi\u00e9n posee grasas buenas y evita la retenci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n

Almendras<\/u>: Poseedoras de una dosis masiva de nutrientes y antioxidantes, puede ser auxiliar en el control del az\u00facar en sangre, as\u00ed como mejorar la presi\u00f3n sangu\u00ednea y bajar el colesterol. Actualmente las bebidas de almendra son usadas para sustituir el consumo de leche de origen animal.<\/p>\n

Aceite de oliva<\/u>: Ayuda a reducir el colesterol malo resultando en una mejor salud cardiovascular; adem\u00e1s es protagonista en la dieta mediterr\u00e1nea, misma que cuenta con alto n\u00famero de adeptos por sus bondades a la salud y a que se cree contribuye a la longevidad de quienes siguen este esquema alimentario.<\/p>\n

La gran interrogante es qu\u00e9 tan beneficiosos son estos alimentos, \u00bfson realmente mejores que otros? Es importante tener siempre presente que no hay alimento s\u00faper poderoso que por s\u00ed mismo ayude a resolver problemas de salud o de peso, es preciso tener presente que el s\u00f3lo hecho de incluir estos alimentos no determina la calidad de nuestra salud; para ello ser\u00e1 siempre necesario llevar una alimentaci\u00f3n variada y balanceada, acompa\u00f1ada de actividad f\u00edsica.<\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En conclusi\u00f3n, considero ben\u00e9fico que, en la medida de lo posible, incluyamos estos alimentos en nuestra dieta diaria, siempre pensando que su efectividad va de la mano con el resto de los alimentos que consumimos y nuestros h\u00e1bitos en general; ning\u00fan buen resultado vendr\u00e1 del simple hecho de volcar nuestro deseo de ser saludables gracias a un alimento en espec\u00edfico: el balance es la clave.<\/p>\n

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Bibliograf\u00eda<\/strong><\/p>\n

Cuidate Plus_ https:\/\/cuidateplus.marca.com\/alimentacion\/nutricion\/2017\/05\/16\/mitos-verdades-superalimentos-143193.html<\/p>\n

Agriculturers_ https:\/\/agriculturers.com\/el-cambio-climatico-y-los-alimentos-una-relacion-de-ida-y-vuelta\/<\/p>\n

Asisa_ http:\/\/www.blogdeasisa.es\/bienestar\/alimentacion\/que-son-los-superalimentos\/<\/p>\n

La vanguardia_ https:\/\/www.lavanguardia.com\/natural\/tu-huella\/20200510\/481015458982\/superalimentos-medio-ambiente-agua-consumo.html<\/p>\n

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Adalberto Urbina G\u00f3mez<\/p>\n

aurbina@clea.edu.mx<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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