Como consecuencia del crecimiento poblacional y los cambios en las formas de vida, los seres humanos se concentran cada vez m\u00e1s en las grandes ciudades; este hecho plantea nuevos problemas, sobre todo en lo que respecta al consumo de alimentos por lo que, hoy por hoy, asegurar alimentos sanos y nutritivos es un gran desaf\u00edo.<\/p>\n
En el 2008 comenz\u00f3 una crisis econ\u00f3mica, que hasta el presente a\u00f1o y por diversos motivos ha perdurado a trav\u00e9s del tiempo; esta crisis ha impactado de forma negativa diversos \u00e1mbitos de la existencia humana y por ende la capacidad para adquirir alimentos suficientes y nutritivos.<\/p>\n
En el caso de M\u00e9xico, los precios de los alimentos experimentaron un crecimiento sostenido desde agosto de 2007 a febrero de 2010. Despu\u00e9s de esa fecha, el ritmo de crecimiento ha sido m\u00e1s lento, con ca\u00eddas de enero a abril de 2012 y de enero a junio de 2013 (CONEVAL, s.f.).<\/p>\n
Es as\u00ed como, m\u00e1s recientemente, 53,4 millones de mexicanos viv\u00edan en condiciones de pobreza en 2016, lo que equivale a 43,6% de la poblaci\u00f3n total del pa\u00eds. De esta poblaci\u00f3n, 9,4 millones de personas, es decir, 7,6% de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds, se encontraban en condiciones de extrema pobreza (FAO, 2019). En el presente la pandemia por COVID-19 ha afectado no solo la econom\u00eda, tambi\u00e9n la salud y nutrici\u00f3n de millones de personas en el mundo; los efectos y estad\u00edsticas solo podr\u00e1n valorarse en el futuro.<\/p>\n
Hist\u00f3ricamente en M\u00e9xico las pol\u00edticas alimentarias y los programas que los representan han cambiado desde aquellos de asistencia social hasta los que buscan coordinar varios sectores y dependencias de gobierno.<\/p>\n
Por ejemplo, al finalizar el sexenio de Vicente Fox (2000-2006), y con ello, la continuaci\u00f3n del partido de la alternancia en el poder encabezado por Felipe Calder\u00f3n (2006-2012), se prosigui\u00f3 con estrategias de asistencia social para el combate a la pobreza. As\u00ed, se potenci\u00f3 de nueva cuenta el programa Oportunidades, que increment\u00f3 su cobertura en cerca de seis millones quinientas mil familias (L\u00f3pez y Gallardo, 2015).<\/p>\n
No obstante, en esta administraci\u00f3n, al igual que la de su predecesor, se enfrent\u00f3 un escenario econ\u00f3mico complejo caracterizado por la desaceleraci\u00f3n econ\u00f3mica estadounidense, que impact\u00f3 de manera negativa la econom\u00eda nacional, al grado de registrar un decrecimiento negativo del producto interno bruto del 6,5 % para el 2009 (L\u00f3pez y Gallardo, 2015).<\/p>\n
Posteriormente en el sexenio del gobierno de Enrique Pe\u00f1a Nieto (2012-2018), la apuesta para enfrentar la inseguridad alimentaria inicia con objetivos aparentemente m\u00e1s ambiciosos. Esta se engloba en un proyecto de pol\u00edtica social mucho m\u00e1s amplio llamado Cruzada Nacional contra el Hambre (Sinhambre). Durante sus dos primeros a\u00f1os de operaci\u00f3n, el citado proyecto da continuidad al programa Oportunidades de las administraciones pasadas y, en septiembre de 2014, se sustituye por uno nuevo conocido como Prospera (L\u00f3pez y Gallardo, 2015).<\/p>\n
Prospera fue una estrategia de inclusi\u00f3n y bienestar social de car\u00e1cter nacional, que ten\u00eda como objetivo garantizar la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n de los 7.01 millones de mexicanos que se encontraban en condici\u00f3n de pobreza extrema, y contribuir al ejercicio pleno de su derecho a la alimentaci\u00f3n (PSAN, 2019).<\/p>\n
A diferencia de los programas anteriores, con este programa se pretend\u00eda instrumentar, entre otros aspectos, un marco espec\u00edfico regulatorio de pol\u00edtica social aparentemente mucho m\u00e1s efectivo enfocado en las comunidades pobres y en mayor situaci\u00f3n de pobreza (L\u00f3pez y Gallardo, 2015).<\/p>\n
Es as\u00ed que el Sistema Nacional para la Cruzada contra el Hambre (Sinhambre), ten\u00eda como instrumento m\u00e1s visible los comedores comunitarios y sus objetivos fueron los siguientes: 1) Cero hambre; 2) Eliminar la desnutrici\u00f3n infantil; 3) Aumentar la producci\u00f3n de alimentos y el ingreso de los campesinos y peque\u00f1os productores agr\u00edcolas; 4) Minimizar las p\u00e9rdidas poscosecha y de alimentos durante su almacenaje; 5) Promover la participaci\u00f3n comunitaria para la erradicaci\u00f3n del hambre en la poblaci\u00f3n (Bellota, 2018).<\/p>\n
Sin embargo, este escenario de cambios estructurales y relativa estabilidad macroecon\u00f3mica, de los programas de asistencia social y las pol\u00edticas alimentarias se han visto poco favorecidos. El crecimiento de la pobreza alimentaria en los \u00faltimos a\u00f1os en M\u00e9xico ha otorgado un nuevo impulso al debate sobre la efectividad de los programas sociales dedicados a su combate y erradicaci\u00f3n (L\u00f3pez y Gallardo, 2015).<\/p>\n
En la mayor\u00eda de los casos la necesidad de las familias mexicanas es la de alimentar a todos sus miembros y que estos se sientan saciados con la comida que consumen. Por lo que en muchas ocasiones les resulta m\u00e1s sencillo adquirir alimentos con bajo contenido nutritivo que no contribuyen a preservar la salud.<\/p>\n
A\u00fan est\u00e1n por conocerse los resultados del sexenio de Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador, en cuanto a salud, alimentaci\u00f3n, etc. que, con una pandemia de por medio, se prev\u00e9n mayor pobreza y hambre entre la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
REFERENCIAS<\/p>\n
Bellota, L. (2018). Bien com\u00fan: La Cruzada contra el hambre, \u00bf\u00e9xito o fracaso? A\u00f1o XXV. N\u00famero 285. Diciembre 2018. Recuperado de: https:\/\/almacenamientopan.blob.core.windows.net\/pdfs\/estrados_electronicos\/2019\/02\/Bien-Comun-285-DIC.pdf<\/p>\n
CONEVAL (s.f.). Diagn\u00f3stico sobre alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n. Recuperado de https:\/\/www.coneval.org.mx\/Evaluacion\/ECNCH\/Documents\/Diagnostico_sobre_alimentacion_y_nutricion_270715.pdf<\/p>\n
FAO (2019). El sistema alimentario en M\u00e9xico: Oportunidades para el campo mexicano en la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible. Recuperado de http:\/\/www.fao.org\/3\/CA2910ES\/ca2910es.pdf<\/p>\n
L\u00f3pez, R. y Gallardo, E. (2015). Las pol\u00edticas alimentarias de M\u00e9xico: un an\u00e1lisis de su marco regulatorio. Revista Estudios Socio-Jur\u00eddicos, vol. 17, n\u00fam. 1, enero-junio, 2015, pp. 13-41 Universidad del Rosario. Bogot\u00e1, Colombia. Recuperado de: https:\/\/www.redalyc.org\/pdf\/733\/73333009001.pdf<\/p>\n
PSAN (2019). Programa nacional M\u00e9xico sin hambre 2014-2018. Recuperado de: https:\/\/plataformacelac.org\/politica\/7<\/p>\n
Jes\u00fas Emmanuel Mart\u00ednez Velasco.
\njemartinez@clea.edu.mx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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